Vi var trætte af to ting: cocktails der kræver en bacheloruddannelse i mixologi for at gå godt, og cocktails der smager af ingenting. Så vi lavede en tredje vej.
Alt det svære — siruppen, spiritussen, balancen mellem sødt og bittert — har vi allerede klaret. Vi fylder det på flaske, du fylder danskvand i. Ingen jigger, ingen shaker, ingen opskrift du skal huske klokken 23.
Det er ikke fordi vi ikke tager cocktails alvorligt — det gør vi, ellers ville de ikke smage af noget. Vi tager bare ikke os selv alvorligt. Det kan du høre på navnet.
Din bar, uden opskriften.